Keittoja ja patoja
lokakuu 30, 2011
Syksyn tullen, kun ilmat alkavat viilenemään, muuttuu myös perheemme ruokavalio. Salaattien osuus aterioilla vähenee, mutta kasviksia kuluu edelleen keitoissa. Sitä alkaa ikään kuin luonnostaan kaivata lämpimiä keittoja, kasvissosekeittoa, kalakeittoa ja niin edelleen. Pikkutytöt ovat vähän nirsoja joidenkin kasvisten suhteen, mutta sosekeittona kaikki tuntuu kelpaavan.
Toinen suosikkini voisi olla pataruuat, mutta en ole vielä saanut ostettua kunnon pataa. Haaveenani on ollut Sarpanevan valurautapata, mutta joka syksy se on jäänyt syystä tai toisesta hankkimatta ja kevättä kohti asia sitten taas unohtuu. Lehtien ruokaliitteet ovat nyt tulvillaan toinen toistaan herkullisemman näköisiä patareseptejä. Ehkä tänä vuonna pitäisi lähteä patakaupoille?
Purtavaa opiskelijoille
Nykyisessä työssä päätehtäväni on suunnitella ja pitää koulutuksia. Yleensä pidän koulutukset Hotelli Vantaalla, mutta toisinaan järjestän niitä muuallakin. Hotellien suurin etu on niiden helpot kokouspaketit. Kaikki tietokoneista datatykkeihin on valmiina – riittää, kun ilmestyy itse paikalle power pointit muistitikulla.
Hiljattain jouduin järjestämään koulutuksen paikassa, mihin ei ollut cateringia saatavilla. Hermot meinasivat mennä, kun metsästin lähistöltä paikkaa, mistä saisin opiskelijoille tarjoilun järjestettyä. Onneksi mieleen tuli läheinen ABC Deli. Soitin sinne edellisenä päivän ja tein tilauksen etukäteen. Seuraavana aamuna syötävät odottivat valmiina noutoa kello 7.30 ja sain ennakkotilaajana tarjoilusta vielä 10 % alennuksen.
Viikon uutuusvinkkinä voisin suositella erinomaista Gourmanten luomu valkoviinietikkaa. Sitä kun maistaa, niin huomaa, miten etikoissakin on valtavia eroja.
